Saturday, November 12, 2011

Mi Kari Muessels

0 comments


assalamu'alaikum uols,


lamanya saya dah tak apdet blog ye almaklum lah semenjak dua menjak ni agak busy dengan 3 abdul dan bapak abdul neh...well inshaAllah saya cuba juga untuk masukkan resipi2 lama ke sini one step at a time (eh macam tajuk lagu Jordin Sparks pulak kan? ha ha ha) baiklah...hari ini saya nak share satu resipi iaitu Mi Kari Muessels...sebenarnya ni adalah resipi Mi Kari Kerang taffi memandangkan di Oman tiada jual kerang dan hati saya pula menggigit2 mahu juga makan mi kari maka saya telah mengeksperimenkan sepupu kerang iaitu muessels - rasanya lebih kurang sama saja dengan kerang dan lebih lemak compared to kerang...baiklah mari semak apa bahan yang anda perlukan :


buah pelaga dan bunga lawang - sikit saja
3 ulas bawang putih - chopped
1/2 biji bawang besar - chopped
1 sudu kecil crushed chillie
2 sudu makan serbuk kari Baba's - jadikan pes
1/2 sudu kecil pes asam jawa
daun kari secukup rasa
sedikit gula dan garam
5 ekor udang saiz sedang - buang kulit dan kepala (kulit dan kepala dikisar dan ambil airnya)
200gram muessels
sedikit labu/pumpkin (dalam 100g)- rebus dan lecek
5 biji bebola ikan
sebiji telur - direbus
sawi - dicelur
sedikit lettuce - hiris halus
tauhu - goreng dan potong dadu
bawang goreng
1tin kecil susu sejat


cara :


mula2 tumiskan bawang chopped, crushed chillie, , daun kari, bunga lawang dan buah pelaga sampai naik bau, kemudian masukkan kari yang sudah menjadi pes. goreng hingga sikit garing, then masukkan air kisar kulit udang(tapis dahulu) dan biarkan mendidih. kemudian masukkan bebola ikan, udang dan muessels. masukkan pes asam jawa, gula dan garam, biarkan mendidih (jangan terlalu lama, then masukkan labu yang sudah dilecek. akhir sekali masukkan susu sejat, dan biarkan beberapa minit.


hidangkan bersama mi kuning(saya guna spageti), sawi yang sudah dicelur, telur rebus, tauhu goreng dan bawang goreng.



Tuesday, October 18, 2011

Botok Udang

0 comments


assalamu'alaikum uols,


well ini hari saya nak kongsi resipi botox kak mah udang, very the easy dan sedap sangat. saya dapat resipi ni dari kawan FB saya yang menamakan dirinya, Ma Saly. baiklah, mari kita semak akan cara cara menyediakan botok udang ini : 





resipi :


bawang merah-dicincang
bawang puteh-dicincang
serai - ambik bahagian putih - dicincang
daun limau purut-hiris halus
cili hijau
cili merah(saya sik ada..so sik pakei lah)
*saya chopkan semua dalam chopper.senang cerita.


putih telur - 2 atau 3 biji
udang -dicincang kasar
santan kelapa - kira2 100ml (terpulang kepada berpa bnyak udang anda pakai
daun pisang - buat bekas seperti mangkuk - saya pakai aluminium foil di bwah dan lapis dengan daun pisang di atas


kaedah :


bahan chopped tadi digaulkan dengan santan dan garam. masukkan udang cincang. then, tuangkan putih telur ke dalam bekas daun pisang tadi. selepas itu tuangkan bhan2 yang telah digaulkan tadi. rata2 kan. kemudian kukus selama 20-30 minit (or sampai masak). habes. sekian. majulah botok untuk negara. 


Pais Macarel Sumbat

0 comments





assalamu'alaikum uols,


ini hari saya baru terhegeh hegeh nak aplot satu resipi dari simpanan ASB koleksi resipi saya iaitu pais ikan mackarel - pais adalah satu perkataan sarawak yang membawa maksud - panggang - tak kira la panggang atas griller ka oven ka ataupun panggang di bawah matahari. ha ha ha..ok lah berikut adalah resipi yang saya kopipes direct dari fb saya : 



resipi :


ikan makarel
daun pisang
bawang besar - 1 biji
bawang puteh - 5 ulas
halia - besar ibu jari aku mpun. ikut lah mun jari kitak urang kecik, pakei jari kaki. hahahah
sikit lengkuas
tomato - 1 biji
cabik padi - 3 biji (boleh tambah kalau mahu pedas)
crushed chillie - 1 sudu teh
air asam jawa - sikit
nenas - satu hiris bulat (optional), mun sekda pakei gula ajak



rupa ikan mackarel sebelum di pais (panggang)


kesemua bahan di atas hendaklah di chopped atau blender kasar (kecuali daun pisang dan ikan. ko blender ikan alang2 polah laksa ajak kau. hahahhaha). then ikan makarel dibelah secara belahan dedua (ada alu istilah sains.hahaha) dan sumbatkan bahan2 chopped tadi ke dalam belahan dedua ikan tersebut. kulit luar ikan, sila kaler kan menggunakan kunyit. jika anda mahu boleh guna nippon paint atau cat kuku jenama sally hansen. ahhahha. bakar di dalam selimutan daun pisang sehingga masak. sekian.




ps: kalo tak faham bahasa sarawak..sila tinggalkan komen :)